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2017年,经朋友介绍,出爷与成都道酿创始人王睿相识。一方面,王睿是一名业余DJ,正想做一款有音乐调性的啤酒;另一方面,出爷对王睿的酿造手艺极为欣赏,王睿此前的代表作“伏魔”“腾云”皆是精酿圈的经典口碑之选。 二人一拍即合,他们都表示要做一款有音乐调性的精酿啤酒。为了让更多的精酿爱好者感受到 IPA(精酿啤酒的一种类型)的魅力,二人决定在口感上更“平易近人”些,在经典单一酒花的基础上,增加结晶麦芽,翻倍酒花含量,提高色度,使得甜味变高而得以平衡啤酒本身的苦味。 2017年10月,孤单派对IPA试酿成功,随即与摩登天空展开合作。因为与沈黎晖认识的缘由,出爷给摩登天空20周年庆典现场赞助了6000罐啤酒,完成了孤单派对 IPA的音乐IP结合的首秀。 2018年初,出爷找来一些专业精酿媒体对产品进行盲品测试。“在盲测的情况下,孤单派对IPA的口味已经排到国产IPA的前三位。” 三个半月内,产品的销售额就达到数百万。当时的卖货渠道还很简单,主要是依据出爷的个人朋友圈、私人酒吧,以及MOZIK用户的社交转化。 世界杯刚结束,出爷决定暂停一段时间。“如果只是这样卖酒,就变成一个小买卖了。”他想把文化更深度地赋能在啤酒里,希望借助啤酒传递更多东西。 2019年以前,出爷在追求精酿啤酒的好喝。2019年开始,出爷希望让精酿啤酒变得更有趣、更好玩。他说,“好喝,只能卖第二杯,解决的是复购率的问题,而第一杯,一定是通过好玩卖出去的。” 如何让精酿啤酒变得有趣,成为了出爷当下考虑的重点问题。首先,需要找到精酿啤酒的目标用户;其次,弄明白这群消费者喜欢什么样的玩法,用好玩吸引他们尝试,用好喝提升复购率。 啤酒是快消品的一种,具有高复购、高毛利等特征。在出爷看来,只有具备一定付费能力、容易接受新概念的男性用户才更有可能成为潜在客户。至于玩法,他希望挑选出具有话题性、争议性的年轻文化现象来做营销。 这个认知是出爷经过数次实战才得出来的。作为音乐人,他去过草莓音乐节等各大音乐节;作为精酿啤酒的创业者,他试图在这些以摇滚和民谣为主要音乐类型的音乐节上销售自己的精酿啤酒,但都不甚理想。“最后就得出一个结论,对于精酿啤酒,可能这部分用户的接受度并不高。” 去年年底,出爷把视野转向了三亚电音节,在孤单派对IPA之前,三亚电音节的酒水赞助品牌是青岛啤酒。主办方发现,年轻用户对老品牌不是十分买账,所以希望寻找符合年轻人口味调性的酒水品牌。 凭借过往的经历和资源,他通过 “刷脸” 找来一系列亚文化IP合作,试图通过与各大KOL联手,占领流量优势,塑造品牌形象。HUSH IPA的第一个产品便是与WANIMAL王动合作。WANIMAL是中国目前极具话题性的人体摄影艺术家,出爷希望通过与亚文化符号的联名合作来打造品牌,同时文化IP借助自身的影响力与流量,可以为HUSH IPA带货,达到双赢的目的。 目前,产品刚刚结束了在摩点网上的预售,每组6罐,售价138元,上线不到5天便完成了 110%的销售目标。线上,HUSH IPA将会在各大社交媒体上进行推广,同时在电商平台上进行销售;线下,HUSH团队渠道成员会在今年以轻加盟的模式铺设连锁加盟店,同时,也会在全国范围内进行传统渠道与特殊渠道的铺设与地推。